１月の給食献立を紹介します！
 

１月１６日（金）

味噌カツ丼(ごはん　味噌カツ)　牛乳

キャベツとコーンのサラダ(たまねぎﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ)

水菜のすまし汁

　今日は味噌カツ丼です。味噌カツは愛知県名古屋市の名物としても有名で、サクサクに揚げたカツに、甘辛い「みそだれ」をかけて食べる料理です。カツに使われている豚肉には、食べ物をエネルギーに変えるのを助け、体の疲れをとってくれる「ビタミンB1」がたっぷり含まれています。味噌だれの味付けでごはんが進みますね。冬休みから１週間が経ち、疲れが出てくるころだと思います。キャベツのサラダやすまし汁もバランスよく食べて、疲れを吹き飛ばしましょう。

  

１月１４日（水）

米パン(ｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑ)　牛乳　はんぺんフライ

ベーコンときのこのペンネソテー

コーンポタージュ

　今日は米パンにキャラメルクリームをつけて食べましょう。「キャラメル」と似たような名前の食品に「カラメル」があります。カラメルはプリンにかかっている少し苦いソースです。みなさんは「キャラメル」と「カラメル」の違いを知っていますか？どちらも砂糖を煮詰めて作りますが、大きな違いは「牛乳や生クリーム」を入れるかどうかです。砂糖を煮詰めて、香ばしく焦がしただけのものが「カラメル」で、そこに牛乳や生クリーム、バターなどを加えてコクを出したものが「キャラメル」です。今日のキャラメルクリームは甘くておいしかったですね。

１月１５日（木）

ごはん　牛乳　肉シューマイ(1.2.2.2)

じゃがいもの塩麹炒め　キムチチゲスープ

　１月15日は「小正月」です。昔の暦では、１月１日の大正月に対し、15日を小正月と呼んでいました。小正月には、一年の健康を願って「あずきがゆ」を食べたり、豊作を祈って「餅花（もちばな）」を飾ったりする習慣があります。また、門松やしめ飾り、書き初めなどを燃やす火祭りの「どんど焼き（どんと焼き）」も行われます。

　今日のスープは、韓国の家庭料理「チゲ」をスープにしました。韓国語で「チゲ」は「なべ料理」という意味があります。今日の給食では、豆腐や豚肉、そして白菜キムチやニラなど、たくさんの具材をピリ辛の味付けで煮込みました。チゲに使われる唐辛子には、体を芯から温めてくれる働きがあります。また、ニラやネギなどの野菜は、かぜに負けない強い体をつくる手助けをしてくれます。寒い冬にぴったりの料理ですので、しっかり食べて体の中からポカポカになりましょう。

～　鏡開き献立（1/11）　～

１月９日（金）

ごはん　牛乳　鶏肉のみそマヨ焼き

れんこん入りきんぴら　雑煮　ピーチゼリー

　今日から３学期の給食が始まります。病気に負けない元気な体をつくるために、好き嫌いせずにいろいろな食べ物に挑戦してみましょう。

　今日の給食には、おせち料理にも使われる縁起のよい食べ物が使われています。きんぴらのれんこんは、穴が開いていて向こう側が見通せることから「将来を見通せる」という意味があります。きんぴらのごぼうは、地中に根を張り力強く成長することから「延命長寿」の象徴と考えられ、土地に根付く姿に重ね「家族が土地に根付いて安泰に暮らせますように」という願いもこめられています。雑煮は、お正月に食べる祝いの汁物です。地方や家庭によって具や仕立て方が違います。みなさんのおうちではどんなお雑煮を食べましたか？雑煮のもちを食べるときは、よくかんでゆっくり食べましょう。姿勢よく食べることも大切ですね。

１月１３日（火）

カレーライス(麦ごはん　キーマカレー)　発酵乳

オムレツ　フルーツりんごゼリー和え

　今日の給食は、みなさんの大好きなカレーライスですが、いつもとは少し違う「キーマカレー」です 。「キーマ」とは、インドの言葉で「細かいもの」「ひき肉」という意味があります。その名前の通り、ひき肉や細かく刻んだ野菜をじっくり炒めて作ります。今日のキーマカレーには、豚肉や大豆の他に、鳥のくちばしのような形をした「ひよこ豆」が入っています。豆には、みなさんの体をつくるもとになる「たんぱく質」や、おなかの調子を整える「食物繊維」がたくさん含まれています 。栄養たっぷりのキーマカレーを、麦ごはんと一緒にしっかり食べて、寒さに負けない強い体をつくりましょう。